Misure Standard della Cucina: Altezze, Profondità e Distanze (Tabella 2026)

La tabella delle misure standard

Queste sono le misure su cui è costruita la quasi totalità delle cucine in commercio. Conoscerle serve a due cose: capire se una composizione entra davvero nella tua stanza e accorgerti quando un progetto le sta ignorando senza motivo.

Altezza del piano di lavoro: lo standard non è per tutti

I 90 cm standard sono pensati per una persona di statura media. La regola pratica usata dai progettisti è tenere il piano di lavoro circa 10-15 cm sotto l'altezza del gomito di chi cucina di più: per chi è molto alto significa salire a 93-95 cm, per chi è più basso scendere a 85-87.

In una cucina su misura l'altezza si regola con lo zoccolo e con l'altezza dei fianchi, senza costi particolari. Si può anche differenziare: lavello qualche centimetro più alto, per non piegarsi mentre si lava, e piano cottura leggermente più basso, per vedere dentro le pentole. Sono dettagli che in una composizione standard non si possono avere.

Pensili e soffitti alti: la misura che a Roma si sbaglia di più

La distanza di 50-60 cm tra piano e pensili è quella che permette di lavorare sul top senza sbattere la testa e di raggiungere i ripiani senza sgabello. Il problema, negli appartamenti romani, è quello che succede sopra: nei palazzi umbertini e nei villini d'epoca i soffitti superano i 3 metri, e un pensile standard lascia 70-80 centimetri di muro vuoto che raccoglie polvere e fa sembrare la cucina più piccola.

Le soluzioni sono tre: pensili doppi sovrapposti, con quelli alti per le cose che usi poco; colonne a tutta altezza con ante divise; oppure una mensola o un vano a giorno alto, che alleggerisce la parete. Ne parliamo nel dettaglio nella pagina dedicata agli appartamenti di Prati.

Cappa: le distanze che non si discutono

Sopra un piano cottura a gas la cappa va montata ad almeno 65 cm, perché la fiamma libera scalda la parte inferiore della cappa e i filtri raccolgono grasso infiammabile. Sopra un piano a induzione o elettrico si può scendere, di norma fino a 45-55 cm, ma la distanza corretta la indica il manuale del modello scelto: una cappa troppo alta aspira male, una troppo bassa intralcia.

La distanza va decisa prima di ordinare i pensili, perché determina l'altezza del pensile cappa e la posizione del foro per il tubo o dell'uscita a parete. Per la scelta tra cappa aspirante e filtrante trovi la nostra guida tecnica.

Passaggi, isola e penisola: le misure che decidono se ci stai

Tra due fronti di mobili, o tra la cucina e il tavolo, servono almeno 90 cm per aprire ante e cassetti e passare; se in cucina lavorate in due, meglio 100-120 cm. Per un'isola la stanza dovrebbe essere larga almeno 3 metri, con circa un metro libero su ogni lato; l'isola stessa è profonda di solito 90-100 cm. Per una penisola bastano circa 2,4 metri di larghezza, e per sedersi con gli sgabelli serve una sporgenza del piano di almeno 25-30 cm.

Nelle cucine a L ogni lato dovrebbe misurare almeno 2 metri, e il modulo d'angolo standard è di 90 × 90 cm. Approfondiamo isola e penisola, con costi e impianti, nell'articolo cucina con isola o penisola.

Quando conviene non rispettare lo standard

Gli standard sono una base, non un obbligo. Conviene discostarsene quando lo spazio lo chiede — pareti fuori squadra, nicchie, travi, soffitti alti — o quando lo chiede chi cucina: persone molto alte o molto basse, chi cucina seduto, chi ha esigenze di accessibilità. In questi casi una cucina su misura adatta altezze e profondità senza trasformare ogni modifica in un extra.

Il modo più sicuro per verificarlo è vedere la cucina in 3D con le tue misure prima di ordinarla: il nostro rilievo con laser e il progetto fotorealistico sono gratuiti, a domicilio a Roma e provincia o online da tutta Italia.