Case Study: Cucina Open Space a Torpignattara — da 8 mq Separati a Spazio Unico

La situazione di partenza

Trilocale di 75 mq al terzo piano a Torpignattara, costruito negli anni '60. Cucina separata di 8 mq con mobili anni '80 in laminato scuro. Piano cottura a gas da sostituire. Pavimento in cotto — vincolato dalla proprietà, non si tocca. Impianto idraulico ed elettrico non a norma. Tramezzo non portante verso il soggiorno che non conteneva impianti.

I proprietari — una coppia con un figlio piccolo — volevano più luce sulla cucina e la possibilità di cucinare senza perdere di vista il bambino in soggiorno.

La prima decisione: aprire o no il tramezzo

Prima decisione al sopralluogo: abbattere il tramezzo o tenerlo? La risposta dipende da tre verifiche: il muro è portante? Contiene impianti? Il condominio pone vincoli?

In questo caso: non portante, niente impianti, nessun vincolo condominiale. Costo demolizione e rappezzi: 800€. Quello che ha portato: la finestra doppia del soggiorno ora illumina anche la cucina, e lo spazio percepito è completamente diverso. Vale 800€ senza discussione.

Il progetto: L con penisola divisoria

Con l'apertura sul soggiorno, lo spazio cucina è diventato una L di circa 14 mq con una penisola come elemento divisorio. La penisola fa tre cose: separa visivamente cucina da soggiorno, aggiunge 90 cm di piano di lavoro, crea 4 posti a sedere per colazione o pasti informali.

Composizione finale: base a L con piano in quarzo grigio 2 cm, pensili solo sul lato finestra, penisola con top coordinato, colonna forno + microonde integrata, frigorifero da 60 cm integrato. Ante in laminato bianco opaco. Piano cottura a induzione con adeguamento impianto incluso.

I numeri voce per voce

Demolizione tramezzo + rappezzi: 800€. Impianto idraulico (spostamento scarichi, nuova rubinetteria): 1.400€. Impianto elettrico (linea dedicata induzione, nuove prese, adeguamento quadro): 900€. Fornitura e installazione cucina completa con penisola: 7.800€. Trasporto e posa piano in quarzo dal marmista: 600€.

Totale: 11.500€ — sotto al budget dichiarato di 500€.

I tempi reali dal sopralluogo al montaggio

Sopralluogo: 12 marzo 2026. Firma preventivo: 18 marzo. Ordine cucina: 19 marzo. Lavori impianti e demolizione: 7–9 aprile (3 giorni, appartamento rimasto abitabile). Consegna e montaggio cucina: 5–6 maggio (2 giorni consecutivi). Dall'ordine all'installazione: 47 giorni lavorativi.

Il risultato e cosa ha sorpreso di più

La differenza percepita non è solo estetica — è spaziale. Con il tramezzo abbattuto e la penisola al suo posto, il soggiorno e la cucina si fondono in uno spazio unico che sembra molto più grande dei 75 mq totali. La cucina "separata" di 8 mq era invisibile: adesso è il centro della casa.

La cosa che ha sorpreso di più i clienti: quanto la luce del soggiorno cambia la percezione della cucina. Non se lo aspettavano fino a quando non hanno visto il cantiere a metà, con il tramezzo già abbattuto e la parete ancora da intonacare.